Qual é o seu sorvete Preferido?

Qual é o seu sorvete Preferido?

Sua personalidade pode refletir na escolha do seu sorvete preferido.

O sorvete é a base para análise entre a escolha alimentar e personalidade nos estudos de Viviana Finistrella, especialista em psicólogia da nutrição, e trabalha no Hospital Pediátrico Menino Jesus, em Roma, que foi inspirada nas pesquisas do psicólogo Fernando Dogana.

Viviana Finistrella é italiana e desde da faculdade sempre se interessou no desenvolvimento da alimentação nas etapas evolutivas. E no decorre da sua prática profissional pode estudar as disfunções alimentares nas crianças, o que reforçou a sua idéia da conexão entre o alimento e o desenvolvimento individual e das relações com o outro.

De acordo com estudos dessa psicologia da nutrição as características de personalidade se destacam por volta dos sete anos de idade, na mesma época onde as preferências por comida se estabelecem.  “Na base dessas escolhas está o sabor doce, porque ele é mais agradável, típico do leite materno”, diz.

De acordo com a pesquisa as características de personalidade comuns a quem prefere determinadas formas de apresentação de sorvete são:

Casquinha: é a escolha de quem prefere uma experiência sensorial completa, contando com a segurança da satisfação final. Quem prefere esse formato é quase sempre um tipo guloso.

Picolé: à primeira vista, quem gosta desse tipo de sorvete é uma pessoa dotada de iniciativa, adora experimentar os vários tipos de sabores possíveis, mas ao mesmo tempo se mostra insegura, pois demonstra necessidade de alguma reminiscência tangível – o próprio palito, para brincar ou apenas para mantê-lo na boca.

Geladinho: seus apreciadores têm personalidade do tipo imediatista-independente, que procura por prazeres que possam ser vividos na hora. Por causa dessa característica, toleram pouca as frustrações da espera.

Biscoito recheado com sorvete: raro no Brasil, essa forma de apresentação atrai pessoas que precisam de segurança. Parece um lanche preparado pela mãe, onde há de tudo – até o biscoito que lembra a necessidade de uma maior dose de nutrição afetiva.

Copinho: é o preferido dos tipos mais controlados e comedidos. É o único sorvete que não permite liberdade na forma de comer e exige o uso de uma colherinha. É o preferido de quem não permite deixar-se levar, concedendo-se um prazer (que pode sujar as mãos ou as roupas), ou daqueles que precisam manter as boas maneiras, mesmo que seja para si mesmo.

Bombom de sorvete: sinônimo de personalidade moderna-atual. É uma escolha típica do nosso tempo. É o sorvete de quem adora ter uma reserva de bem-estar, um prazer menor, que não se expande, mas é repetido no tempo. Além disso, pode ser apreciado em vários contextos diferentes (incluído o ambiente de trabalho).

Fonte dos dados: UOL Ciência e Saúde

Enquanto esperamos a Viviana Finistrella, especialista em psicologia da nutrição divulgar os detalhes da sua pesquisa vale ressaltar que o mercado de sorvete do Brasil é muito promissor e vem crescendo a cada ano com taxas bem consideráveis. Porém a fatia mais estimulante nos últimos tempos é o do sorvete soft. Desde o lançamento do McSundae pelo McDonald's nos anos setenta nota-se o incrível crescimento da demanda dessa linha de sorvetes em estabelecimentos similares. 

O sorvete soft, ou expresso como também é conhecido, se distingue dos demais por ser preparado na hora do consumo, possuir uma temperatura mais amena e consistência mais macia o que proporciona uma sensação gostosa de derretimento quase que instantâneo no contato com a boca.

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